خامه بخشی از شیر است که شامل چربی آن می‌شود. در واقع خامه چربی‌ای است که به طور طبیعی روی شیر جمع می‌شود. این ماده قسمتی از شیر را تشکیل می‌دهد که دارای چربی بسیار زیادی است و در فرآیند خامه‌گیری از شیر جدا می شود. خامه صبحانه می‌تواند انرژی لازم روزانه را در وعده صبحانه برای شما تامین کند. طبیعی است که می‌توان خامه را با خوراکی‌های دیگر مثل عسل مخلوط کرد و ویژگی‌های مفید آن را چند برابر کرد. عسل طبیعی به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش، تخمیر الکلی ایجاد نمی‌کند و وجود اسیدهای آزاد در آن سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می کند.
